Błonnik zastosowanie, wszystko co musisz wiedzieć o błonniku

Co to jest błonnik ?

Błonnik witalny czy też pokarmowy  nazywany też jest włóknem pokarmowym, zaliczany jest do wielocukrów, czyli węglowodanów złożonych. Jest to bardzo specyficzne włókno – nie jest ani trawione, ani wchłaniane przez układ pokarmowy człowieka, nie dostarcza też w zasadzie żadnych ważnych witamin i minerałów.

A jednak jest niezwykle ważny dla naszego zdrowia i powinien być stałym elementem zdrowej diety. Co zatem sprawia, odgrywa tak poważną rolę w prawidłowym żywieniu i jest uważany za cudowny  środek na odchudzanie?

 

W pośpiechu ?  =>> Kliknij i sprawdź najczęsciej polecany produkt na odchudzanie

 

Jak działa błonnik pokarmowy ?

błonnik w tabletkach na odchudzanie

Włókna pokarmowe nazywane błonnikiem to między innymi pektyny, gumy, ligniny i celuloza. Błonnik w takiej postaci nie podlega procesom trawiennym, niemniej jednak jest niezbędny do tego, by układ pokarmowy pracował prawidłowo.

A to dlatego, że substancje, z jakich składa się , usprawniają pracę jelit, wspomagają przemianę materii i oczyszczają organizm ze zbędnych produktów metabolizmu.

Błonnik pokarmowy a indeks glikemiczny

Błonnik wyróżnia się niskim indeksem glikemicznym, co oznacza, że dostarcza bardzo niewielką ilość kalorii do organizmu – nie jest zatem w żaden sposób tuczący. Pomaga za to hamować łaknienie, ponieważ bardzo szybko daje uczucie sytości.

Wchłania mnóstwo wody, jaka zalega w przewodzie pokarmowym, więc po zjedzeniu go żołądek niejako pęcznieje i wydaje się pełen, mimo że zjedzony posiłek wcale nie był tak bardzo obfity.

Właśnie z tego powodu błonnik jest często stosowany przy dietach odchudzających, bo potrafi skutecznie oszukać organizm, jeśli chodzi o uczucie najedzenia.

Czy błonnik odchudza ?

Dodatkowo włokno pokarmowe  wstrzymuje wchłanianie węglowodanów, dzięki czemu nadprogramowe kalorie nie odkładają się w tkance tłuszczowej.Reguluje też stężenie poziomu cukru we krwi, co sprawia, że rzadziej brakuje nam energii, a więc i rzadziej sięgamy po kolejne porcje jedzenia dlatego też wspomaga odchudzanie.

Jedząc dużo błonnika, chronimy swoje jelita i rzadziej cierpimy na dolegliwości żołądkowe.

NajpopularniejszeSkutecznośćCena

SILVETS

5 Star Rating

Sprawdź Cenę

GOJI BERRYS 500

4.8 Star Rating

Sprawdź Cenę

ACAI BERRY 900

4.3 Star Rating

Sprawdź cenę

Acai Berry Extreme

3.7 Star Rating

Sprawdź cenę

Właściwosci błonnika

Jakie główne i zarazem najważniejsze właściwości  posiada ?

Błonnik skutecznie obniża stężenie glukozy w surowicy. Kiedy jemy, do krwi dostaje się mniej glukozy, a węglowodany są wolniej rozkładane, wskutek czego organizm produkuje mniej insuliny. Efektem tego jest rzadsze uczucie głodu, bo organizm skuteczniej zarządza swoimi zapasami energii.

Ciało rzadziej domaga się kolejnych dawek kalorii i efektywniej wykorzystuje już zgromadzone pokłady energii z pożywienia. Błonnik, wprowadzony do układu pokarmowego, ogranicza też produkcję hormonów, które biorą udział w procesie trawienia, co dodatkowo obniża ilość wydzielanej insuliny.

Innymi słowy, za sprawą błonnika w organizmie utrzymuje się stabilny poziom cukru.

Dieta bogata w błonnik ?

Włokno pokarmowe to doskonały sposób na zmniejszanie porcji jedzenia – ponieważ szybciej czujemy sytość, możemy jeść skromniejsze posiłki, a i tak nie będziemy głodni. Nawet gdy błonnika jest dużo, danie nie zyska na kaloryczności, ale będzie bardziej zapełniające żołądek.

Błonnik witalny zastosowanie

Dzięki błonnikowi witalnemu można też robić dłuższe przerwy pomiędzy kolejnymi posiłkami, ponieważ włóknik z błonnika dość długo pozostaje w żołądku, odwlekając w czasie moment, gdy ponownie odczujemy głód.

Podsumowując – dania z odpowiednią ilością błonnika sycą już przy niewielkich porcjach i można ograniczyć ich liczbę w ciągu dnia.

 

Błonnik na trawienie, ważny składnik naszej diety

błonnik witalny sklep, gdzie kupić

Dolegliwości trawienne to bardzo powszechny problem. Wynika on zwykle z niezbyt zdrowej diety – produkty ciężkostrawne, tłuste i kaloryczne wymagają wytężonej pracy ze strony układu pokarmowego, więc po pewnym czasie mogą się pojawić zaburzenia jelitowe.

Błonnik pomaga się z nimi uporać, ponieważ usprawnia perystaltykę jelit i cały proces przemiany materii, dlatego jest świetnym środkiem na zaparcia.

Odpowiada także za wchłanianie produktów fermentacji jelitowej, czego efektem jest prawidłowy rozwój zdrowej flory bakteryjnej w układzie pokarmowym. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w artykule o – zasady skutecznego odchudzania gdzie znajdziesz wiele ciekawych wskazówek.

 

Błonnik a zaparcia

Ze względu na te właściwości, błonnik bardzo często poleca się jako środek leczniczy przy zaparciach, biegunkach, żylakach odbytu, również osoby z kamicą żółciową powinny wprowadzić go do swojego jadłospisu. Warto go też stosować w ramach profilaktyki.

 

Jakie mamy rodzaje błonnika ?

Błonnik możemy podzielić na dwa typy: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Oba są niezwykle ważne dla organizmu człowieka.

Błonnik rozpuszczalny to przede wszystkim pektyny i gumy. Substancje tego typu zamieniają się w jelitach w dość gęstą galaretę, która właśnie daje to szybkie poczucie sytości.

Błonnik rozpuszczalny wiąże dużą ilość wody, dlatego szybko powiększa swoją objętość i szczelnie wypełnia żołądek. Jest przy tym pokarmem bardzo niskokalorycznym, stąd jego zastosowanie w trakcie odchudzania.

Galareta z błonnika tworzy przy okazji rodzaj osłony dla przewodu pokarmowego – żel błonnikowy przyczepia się do ścianek jelit, co utrudnia wchłanianie innych węglowodanów. Dzięki temu część kalorii z posiłku nie dostaje się do krwiobiegu, co pomaga schudnąć i obniżyć poziom cukru.

Warto zobaczyć: Skuteczny spalacz tłuszczu z piperyną

Włokna  rozpuszczalne są  też niezwykle skuteczne w usuwaniu toksyn i innych szkodliwych składników z całego organizmu, w tym również groźnych metali ciężkich.

Prócz tego pomaga w zahamowaniu biegunki, obniża poziom złego cholesterolu i usuwa nadmiar tłuszczów. Właśnie w błonniku rozpuszczalnym rozwijają się bakterie niezbędne do prawidłowego funkcjonowania jelit.

Zastosowanie błonnika nierozpuszczalnego

Z kolei błonnik nierozpuszczalny to ligniny i celuloza. Z tych właśnie elementów zbudowane są ściany komórkowe roślin jadalnych, a są one równie ważne co błonnik rozpuszczalny. Ta forma błonnika traktowana jest przede wszystkim jako wypełniacz – też wiąże wodę, ale nie rozpuszcza się w niej.

Typ nierozpuszczalny jest znakomitym środkiem regulującym pracę jelit, dzięki czemu codzienne wypróżnienia są bardziej regularne i nie wywołują żadnych nieprzyjemnych objawów.

Dodatkowe funkcje i wspomaganie

Nierozpuszczalne frakcje błonnika, dzięki temu że mają taką konsystencję, są w stanie zebrać wszystkie niepotrzebne resztki jedzenia, jakie zalegają w przewodzie pokarmowym. Ciało czuje się wtedy lżejsze, znikają przykre wzdęcia i zaparcia, nie ma też żadnych problemów z metabolizmem.

Z tego względu błonnik poleca się przy każdej kuracji odchudzającej, bo diety zwykle powodują zaparcia i wtedy przyda się składnik niwelujący podobne niedogodności.

W jakich produktach jest najwięcej błonnika ?

Błonnik rozpuszczalny to domena przede wszystkim roślin strączkowych, takich jak fasola czy groch. Znajdziemy go też w dużej ilości w ziarnach owsa, oczywiście tych nieoczyszczonych. Błonnik rozpuszczalny jest też częstym składnikiem owoców, a największe stężenie tej substancji zapewnia:

  • – mango,
  • – śliwki,
  • – brzoskwinie,
  • – jabłka,
  • jagody,
  • – kiwi,
  • – figi.

Zawartość błonnika  w produktach

Z kolei błonnik nierozpuszczalny występuje głównie w produktach pełnoziarnistych, np.

  • w ciemnym pieczywie,
  • razowym makaronie,
  • ale też otrębach pszennych,
  • muesli z pełnych ziaren czy też po prostu w różnego rodzaju nasionach.
  • Bogatym źródłem błonnika jest też brązowy ryż.
  • Błonnik nierozpuszczany znajdziemy też w wielu owocach, ale nie w miąższu, a skórce, dlatego jabłek, gruszek czy moreli nie powinno się obierać, tylko jeść zawsze w całości, bo właśnie w skórce i tuż pod nią jest najwięcej cennych substancji
  • Błonnika nierozpuszczalnego dostarczą też liczne warzywa, między innymi pomidory, ogórki, brokuły, sałata, cukinia, seler, marchewka, ziemniaki.

Generalnie błonnik nierozpuszczalny, który jest tak ważny dla odchudzania, jest na zewnątrz, w skórce owoców i warzyw oraz w łupinkach ziaren i zbóż. Natomiast błonnik rozpuszczalny znajduje się wewnątrz.

Ile błonnika należy spożywać?

Przeciętnie spożywamy w ciągu dnia około 15 gram błonnika. To zdecydowanie zbyt niska dawka, bo według dietetyków i Światowej Organizacji Zdrowia w ramach profilaktyki i zgodnie z zasadami zdrowego żywienia dorośli ludzie powinni przyjmować w ciągu doby co najmniej 25 gram w przypadku kobiet i 38 gram w przypadku mężczyzn.

 

Błonnik witalny proporcje

Jeśli jednak do tej pory dieta była uboga w błonnik, należy zwiększać jego ilość stopniowo, w przeciwnym razie żołądek może źle znieść tak nagłą zmianę w jadłospisie.

Na początek wystarczy około 7 gram tej substancji i z każdym tygodniem należy od tej pory powiększać dawkę, aż dojdzie się do zalecanej przez dietetyków granicy.

Jak przyjmować i jeść błonnik pokarmowy ?

Ponieważ włókno pokarmowe tak mocno wciąga wodę, trzeba jednocześnie zwiększyć ilość przyjmowanych płynów. Bez tego spożywanie błonnika kończy się zaparciami – osoby, które skarżą się na nietolerancję błonnika najczęściej właśnie popełniają ten błąd, że nie piją wody.

Przyjmowanie błonnika zwiększa zapotrzebowanie do co najmniej dwóch litrów dziennie, a jeśli uprawiamy czynnie sport, powinno to być jeszcze więcej.

Czy nadmiar błonnika szkodzi, czy jest szkodliwy?

Włókna  pokarmowe, podobnie jak każda inna, choćby najzdrowsza substancja, w nadmiarze może przynieść kłopoty. Wyraźne przekroczenie zalecanej dobowej dawki nie przyspieszy chudnięcia, ale może skutkować zaparciami, bo układ pokarmowy nie poradzi sobie z tak dużą ilością włókien pokarmowych.

Co jeszcze powoduje nadmiar włókien pokarmowych ?

Prócz tego nadmiar błonnika blokuje wchłanianie wielu witamin i minerałów, więc nie tylko pozbędziemy się kalorii, ale i cennych składników odżywczych, w tym żelaza, wapnia, magnezu, cynku, miedzi, witamin z grupy B.

Dlatego dietę bogatą w błonnik należy stosować tylko okresowo, do uzyskania pożądanych efektów, a potem ograniczyć dawki do zalecanych porcji. Bez tego utrata wagi odbije się na kondycji zdrowotnej organizmu.

Nadmiar błonnika w diecie

Trzeba też pamiętać, że nadmiar błonnika może negatywnie wpłynąć na działanie niektórych leków, dlatego osoby w trakcie kuracji leczniczej nie powinny przechodzić na dietę wysokobłonnikową lub muszą ją skonsultować ze swoim lekarzem.

Niedobór błonnika i jego skutki ?

Jeszcze groźniejszy od nadmiaru jest niedobór błonnika. Zbyt małe ilości błonnika w jedzeniu prowadzą prosto do otyłości i kłopotów zdrowotnych, bo przy nadwadze najczęściej pojawiają się zaburzenia trawienia, zaparcia, wzdęcia i tym podobne dolegliwości.

Brak błonnika wpływa też bezpośrednio na wzrost poziomu złego cholesterolu, co z kolei może się zakończyć chorobą wieńcową, miażdżycą, cukrzycą, a nawet nowotworem jelita. Niedobór błonnika osłabia organizm i naraża go na infekcje, zatrucie metalami ciężkimi, alergie wywołane czynnikami zewnętrznymi. Błonnik ma więc ogromne znaczenie dla stanu zdrowia.

 

Kiedy jeść błonnik witalny ?

Ponieważsubstancja ta występuje w wielu produktach, dieta wykorzystująca ten składnik nie musi być nudna i mało smaczna. Przykładowy jadłospis, który w ciągu dnia zapewni optymalną dawkę błonnika, może wyglądać następująco:

– śniadanie złożone z miseczki nieprzetworzonych płatków owsianych i naturalnego jogurtu,

– drugie śniadanie złożone z ulubionych owoców, np. dużego jabłka albo kilku fig,

– surówka do obiadu przygotowana z sałaty rzymskiej, pomidora i ogórka plus porcja brązowego ryżu,

– kanapka z pełnoziarnistego pieczywa ze świeżymi warzywami na kolację.

 

Warto przy tym pamiętać, że błonnik jest najbardziej wartościowy w wersji surowej. Warzywa podczas gotowania tracą sporo swoich zdrowotnych właściwości, dlatego w takiej formie dostarczą znacznie mniej błonnika.

Jakie jeszcze korzyści daje jedzenie błonnika?

Znajduje się w produktach zbożowych, na przykład w płatkach owsianych, jest wielkim sojusznikiem w walce z cukrzycą i chorobami serca, a to dlatego, że nie dopuszcza do zbyt dużego wzrostu insuliny we krwi i chroni naczynia krwionośne przed osadzaniem się na nich płytek miażdżycowych.

Bez błonnika trudno też sobie wyobrazić skuteczną ochronę jelit, zwłaszcza gdy układ pokarmowy jest wrażliwy i podatny na choroby.

Spożywanie błonnika jest również jednym z warunków leczenia otyłości. Substancja ta reguluje metabolizm i pomaga utrzymać reżim żywieniowy, ponieważ niweluje uczucie głodu, jakie pojawia się przy diecie ograniczającej kalorie.

Dlaczego jeszcze warto go spożywać ?

Jak pokazują badania, pokarmy zawierające dużo błonnika chronią przed rakiem jelita grubego – przy spożywaniu zalecanych dawek ryzyko wystąpienia tej choroby spada aż o około 40 procent. Kobietom zaleca się też błonnik jako środek chroniący przez nowotworem piersi.

 

Błonnik pokarmowy na zaparcia

Pokarmy z błonnikiem bardzo często zaleca się osobom, które mają duże kłopoty z regularnym wypróżnianiem, cierpią na zaparcia i zbyt często ich organizm produkuje twarde stolce, czego konsekwencją są zazwyczaj żylaki odbytu, hemoroidy, przepuklina.

Można tego uniknąć zmieniając dietę i wprowadzając do niej błonnik, który rozluźnia stolec, przyspiesza metabolizm i redukuje wzdęcia. Błonnik usuwa po prostu z układu pokarmowego to, co niepotrzebne, a przy tym zmusza jelita do wytężonej pracy, dzięki czemu kłopoty trawienne znikają.

Również gdy chodzi o biegunkę błonnik może być skutecznym remedium na te problemy. Błonnik zbiera bowiem nadmiar wody z okrężnicy i jelit, przez co biegunka po krótkim czasie ustępuje i wszystko wraca do normy.

Jaki błonnik na odchudzanie ?

Osoby, które chcą schudnąć, słyszały pewnie o niejednym cudownym środku, który ma pomóc zrzucić wagę.Produkt ten też znajduje się na tej liście, ale w opisie jego cudownych właściwości nie ma ani trochę przesady. Błonnik naprawdę pomaga schudnąć, i to bez żadnych wielkich wyrzeczeń.

Dieta jest wprawdzie dość skromna, bo posiłki są mniejsze i małokaloryczne, ale ciało nie odczuwa żadnych niedoborów energii, bo do akcji wchodzi błonnik, zapewniający uczucie nasycenia.

Błonnik w żołądku natychmiast zaczyna pęcznieć i już po chwili czujemy, że żołądek jest pełen, można więc bez żadnego poczucia straty zrezygnować z wielkich porcji jedzenia.

Uczucie sytości utrzymuje się dość długo, dlatego pomiędzy posiłkami nie pojawia się chęć na przekąskę, które są zwykle głównym winowajcą, jeśli chodzi o przybieranie na wadze.

Zdrowe odchudzanie z błonnikim pokarmowym

Do schudnięcia nie trzeba nawet wielkich ilości błonnika, dawka w granicach 40 gram w zupełności wystarczy, by w krótkim czasie pozbyć się swojej nadwagi.

Nie trzeba też całkowicie wykluczyć z diety ulubionych potraw, ponieważ włókna roślinne ograniczają wchłanianie kwasów tłuszczowych i cukrów, choć oczywiście warto zredukować ilość takiego jedzenia do minimum.

Jak wygląda dieta błonnikowa?

Aby zauważyć utratę wagi, należy codziennie spożywać 30 gram błonnika. Taką ilość zapewnią świeże owoce i warzywa serwowane pięć razy dziennie w niezbyt dużych porcjach, suszone owoce, zwłaszcza śliwki i figi, otręby pszenne, pieczywo razowe.

Generalnie należy zrezygnować z produktów wysoko przetworzonych na rzecz jedzenia pełnoziarnistego i nieoczyszczonego, które ma najwyższą zawartość cennego błonnika

. Obowiązkowo też należy wypijać w ciągu dnia minimum dwa litry wody. Dieta powinna być wprowadzana stopniowo, to znaczy, że nie od razu wszystkie posiłki mają być złożone wyłącznie z wysokobłonnikowych produktów.

Nie wolno też przesadzać z porcją błonnika, bo to spowoduje, że zaburzone zostanie przyswajanie innych ważnych substancji.

Zobacz także: Najczęsciej kupowany produkt na odchudzanie

Skuteczność diety opartej na zwiększonej ilości błonnika została wielokrotnie udowodniona naukowo. Co jakiś czas warto jednak dać odpocząć jelitom i zamienić wymagające posiłki na coś lżejszego.

Dieta wysokobłonnikowa jest odpowiednia dla wszystkich dorosłych, ale są pewne przeciwwskazania. Na błonnik muszą uważać osoby z chorobą wrzodową, nieżytem przewodu pokarmowego, zapaleniem trzustki, jelit lub żołądka.

Błonnik w tabletkach na odchudzanie

Na rynku można znaleźć liczne suplementy diety wykorzystujące włókna pokarmowe. Warto po nie sięgać, gdy codzienna dieta jest zbyt uboga w błonnik, a zależy nam na szybszej utracie wagi. Błonnik w formie suplementu przyda się też wtedy, gdy do głosu dojdą dolegliwości związane z jego niedoborem.

Za najlepsze preparaty błonnikowe uchodzą naturalne nasiona oraz tabletki wyprodukowane na pazie pektyny jabłkowej, pektyny cytrusowej oraz insuliny pozyskanej z korzenia cykorii.

Suplementy należy zawsze łączyć z dużą ilością wody, by błonnik nie zapchał przewodu pokarmowego. Nie można jednak przyjmować błonnika w tym samym czasie co inne leki.

Najlepsze będą oczywiście naturalne źródła błonnika, które przy okazji zawierają jeszcze mnóstwo innych mikroelementów niezbędnych dla zdrowia i atrakcyjnej sylwetki.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *